以下是一道家常花菜（菜花）的做法：
* 配料：花菜、大蒜、干辣椒、盐、糖。
* 装盘：盘装。
制作步骤：
1. 花菜切成小朵，用盐水浸泡片刻，在冲洗时然后用流动水龙头进行全面清洗花菜，目的是去除枯枝落叶和泥尘。
2. 大蒜切成末，干辣椒切丝备用。
3. 用小锅烧水加适量盐和几滴油在水中，把洗净控干的花菜倒入焯水2\~3分钟。这样焯水后的花菜能保持颜色的翠绿且去除些农药残留。沥干水。
4. 烧热锅倒入油，先把大蒜末以及辣椒放入爆香。
5. 发出香味后将花菜倒入翻炒，此时由于花菜吸收了油盐，很容易熟透。
6. 用铲子翻炒至均匀，然后加入少许盐和糖调味。若喜欢更浓郁的口感，还可加水焖煮一会儿。
7. 最后，当花菜颜色均匀且熟透后即可出锅装盘，上去之前那色泽的翠绿都得以保留一道美味且美观的家常花菜（菜花）即完成。
希望您能在家轻松享受这道美味佳肴！
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